根據《關于印發<遼寧省嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動方案>的通知》（遼食安辦發〔2024〕6號）要求，為保障屠宰環節肉品質安全，維護良好肉類產品消費環境，全市各級農業農村部門多措并舉，切實保障了人民群眾舌尖上的安全，營造了和諧穩定社會氛圍。

（一）嚴把檢疫關。嚴格落實生豬屠宰場官方獸醫派駐制度。生豬進場前查驗待宰生豬的產地檢疫證明和畜禽標識，并進行臨床健康檢查；宰前檢查待宰動物健康狀況；屠宰過程中開展同步檢疫和必要的實驗室疫病檢測。經檢疫合格的，對動物的胴體及產品出具動物檢疫證明，加蓋檢疫驗訖印章。對檢出的病害肉在官方獸醫的監督下進行無害化處理，堅決杜絕病害動物產品流向市場。

（二）嚴把肉品品質檢驗關。目前企業配備15名獸醫衛生檢驗人員，全部通過國家生豬屠宰獸醫衛生檢驗人員考核，符合國家《生豬屠宰質量管理規范》的要求，可以滿足企業肉品品質檢驗各崗位工作需要。設置宰前檢驗崗、宰后檢驗崗、實驗室檢驗崗、復驗與加施標識崗，實施生豬肉品檢驗。檢驗合格的，出具肉品品質檢驗合格證，在胴體上加蓋肉品品質檢驗驗訖印章；檢驗不合格的生豬產品，進行無害化處理。

（三）嚴格落實實驗室檢驗制度。嚴格執行屠宰場非洲豬瘟和瘦肉精自檢制度，按批次對屠宰生豬進行篩查。確證監測結果不合格的生豬，按規定進行無害化處理；合格的生豬準予屠宰，生豬產品準予放行。

（四）嚴格執行清洗消毒制度。在生豬運輸車輛出入口處設置消毒池，對進出的生豬運輸車輛進行消毒。設置專用的生豬運輸車輛清洗消毒區域，對卸載后的生豬運輸車輛進行全面消毒。每日屠宰結束后，對待宰間、急宰間、屠宰間等場地和屠宰生產線等設施設備進行徹底清洗消毒。企業建立并實施嚴格的清洗消毒制度，切實做好各項消毒滅源工作，降低疫病發生風險，消除疫情隱患。